रातो मसुर दाल चिल्ला रेसिपी: यदि तपाईं नास्तामा स्वस्थकर खाना खोज्दै हुनुहुन्छ भने, रातो दाल चिल्ला बनाउने प्रयास गर्नुहोस्। न्यूनतम तेल र मसला प्रयोग गरेर तयार पारिएको यो चिल्ला स्वादभन्दा पनि स्वस्थकर छ।

यदि तपाईं नास्तामा स्वादिष्ट, सजिलै बनाउन सकिने र पौष्टिक चीज चाहनुहुन्छ भने, रातो दाल चिला बनाउने प्रयास गर्नुहोस्। रातो दाल चिला बनाउन सजिलो छ। यो चिला बनाउनको लागि, तपाईंले दाल उमाल्नु पर्छ। रातो दाल चिला तौल घटाउनको लागि एक उत्कृष्ट ब्रेकफास्ट हो, जसले तपाईंलाई लामो समयसम्म पेट भरिपूर्ण राख्छ। त्यसोभए, अब थप कुरा नगरी, रातो दाल चिला कसरी बनाउने र यसमा कुन सामग्री प्रयोग गरिन्छ भनेर सिकौं।

दाल चिला रेसिपी

चरण १:  मसुर दाल चिल्ला बनाउनको लागि, १ कप रातो दाल (रातो दाल) लिनुहोस्। तिनीहरूलाई २-३ पटक धुनुहोस्, पानी थप्नुहोस्, र ५-६ घण्टा भिजाउन दिनुहोस्। अब, दाललाई ग्राइन्डरमा राख्नुहोस्। १ मध्यम प्याज, १ काँचो आलु, अदुवा, जीरा, हिंग, २ हरियो खुर्सानी, नुन र गरम मसला थप्नुहोस्। दाललाई मसिनो पेस्टमा पिस्नुहोस्। पिस्दा तपाईं थोरै पानी थप्न सक्नुहुन्छ।

चरण २:  बेसनको चिल्लाको स्थिरतामा दालको ब्याटर तयार गर्नुहोस्। तपाईं ब्याटरबाट छिट्टै चिल्ला बनाउन सक्नुहुन्छ। यसको लागि, डोसा प्यान वा कुनै नन-स्टिक प्यान लिनुहोस्। प्यानमा थोरै तेल लगाउनुहोस् र यसलाई तताउन दिनुहोस्। अब, आगो कम गर्नुहोस्, दालको पेस्ट प्यानमा खन्याउनुहोस् र यसलाई चिल्लामा फैलाउनुहोस्।

तेस्रो चरण : चिल्ला छरेपछि, माथि केही हरियो धनियाँ छर्क्नुहोस्। अब, चिल्लालाई कम आगोमा उमाल्न दिनुहोस्। छेउमा थोरै घिउ छर्क्नुहोस् र चिल्लालाई हल्का थिच्नुहोस् ताकि यो पाक्न सकोस्। चिल्लामाथि घिउ खन्याउनुहोस् र छेउबाट उठाएर पल्टाउनुहोस्। चिल्ला सजिलै पल्टिन्छ। यसरी सबै चिलाहरू तयार गर्नुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई चटनी वा सससँग खान सक्नुहुन्छ।