काँचो प्याजका स्वास्थ्य लाभहरू: प्याज बिनाको कुनै पनि तरकारी बेस्वाद हुन्छ। तरकारी पकाउन हामीले जतिसुकै मसला तयार गर्छौं, हामी प्याजको प्रयोग अवश्य गर्छौं। प्याजले खानाको स्वाद मात्र बढाउँदैन, यसको सेवनले स्वास्थ्यका लागि पनि धेरै फाइदा गर्छ । प्याजले गर्मीबाट पनि बचाउन सक्छ । काँचो प्याजले गर्मीबाट राहत दिने आहारविद् बताउँछन् । प्याजमा प्राकृतिक चिसो गुण हुन्छ। यसमा प्रशस्त मात्रामा पानी हुन्छ, जसले शरीरमा पानीको कमीलाई पूरा गर्छ । यसमा सोडियम र पोटासियम पनि हुन्छ, जसले शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट्सको सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्छ।
हेल्थलाइनको रिपोर्ट अनुसार प्याजमा पाइने क्वेर्सेटिन र सल्फरले शरीरलाई चिसो बनाउन मद्दत गर्छ । प्याजमा फ्लेभोनोइड्स, पोलिफेनोल र सल्फर यौगिकहरू जस्ता फाइटोकेमिकलहरू पनि हुन्छन्। यी तत्वहरूले प्याजको एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टी-क्यान्सर गुणलाई बढाउँछ।
प्याजमा पाइने क्वेर्सेटिन र सल्फरले शरीरलाई चिसो बनाउन मद्दत गर्छ । प्याजमा फ्लेभोनोइड्स, पोलिफेनोल र सल्फर यौगिकहरू जस्ता फाइटोकेमिकलहरू पनि हुन्छन्। यी तत्वहरूले प्याजको एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टी-क्यान्सर गुणलाई बढाउँछ।
ग्यास र अपच जस्ता समस्याबाट बच्न
शरीरलाई सामान्य तापक्रम कायम राख्न धेरै मेहनत गर्नुपर्छ। यसले मुटु, फोक्सो र मिर्गौलामा थप दबाब दिन्छ। प्याजमा पाइने एलाइल सल्फाइडले रक्तचाप नियन्त्रण गर्छ । प्याजले पाचन इन्जाइम सक्रिय गरेर ग्यास र अपच जस्ता समस्याबाट बचाउँछ। प्याजमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर र प्रीबायोटिक्स पाइन्छ । यसले हाम्रो आन्द्रामा बस्ने राम्रो ब्याक्टेरियालाई पोषण दिन्छ र यी ब्याक्टेरियाले सानो फ्याटी एसिड उत्पादन गर्दछ जुन पाचनका लागि आवश्यक हुन्छ।
प्याजमा पाइने क्रोमियमले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ । यदि तपाई मधुमेह रोगी हुनुहुन्छ भने आफ्नो आहारमा प्याज अवश्य समावेश गर्नुहोस् । प्याज खाँदा तपाईको पिसाब उत्पादनले शरीरमा रहेका खराब तत्वहरु सजिलै बाहिर निकाल्छ । प्याजलाई कामोत्तेजक खाना पनि मानिन्छ। यसले पुरुषमा टेस्टोस्टेरोनको उत्पादन बढाउन पनि मद्दत गर्छ। जसले गर्दा उनीहरुको यौन क्षमतामा सुधार हुन्छ ।
प्याज खाने सही तरिका:
काँचो प्याजमा भिटामिन, मिनरल्स र एन्टिअक्सिडेन्ट लगायतका पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसले शरीरलाई चिसो राख्न मद्दत गर्छ । तपाईं काँचो प्याजमा कागतीको रस, पुदीना पात, नुन र कालो मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ। दहीमा बनेको प्याजको राइता चिसो र हाइड्रेटिंग हुन्छ। यसले शरीरको तापक्रम घटाउन मद्दत गर्छ। दहीमा मसिनो काटेको प्याज मिलाउनुहोस्, नुन, जीरा र काटेको धनियाको एक चुटकी हाल्नुहोस्। चिसो सेवा गर्नुहोस्। यसबाहेक रातो मसालेदार प्याज खान सक्नुहुन्छ। यसका लागि १ रातो प्याज काटेर त्यसमा रेड वाइन भिनेगर र एक चुटकी नुन हाल्नुहोस्। लगभग १५ मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यसलाई राम्ररी मिलाएर सलादमा खान सकिन्छ
